Без рубрики

Чаще всего на пачке эфиопского кофе вы увидите термины heirloom (Хейрлум), эфиопское наследие или местные разновидности, но что это значит?   Согласно Оксфордскому словарю

Нитро кофе — это кофе, который обогащают газообразным азотом, поэтому ключевым отличием нитро кофе от колд брю является текстура. Метод холодного заваривания придает обоим

Если вы истинный ценитель кофе, то, вероятно, знакомы с кофе под названием «пиберри». Однако, вопреки распространённому мнению, пиберри — это не отдельный сорт кофе,

Существует целый ряд классических напитков на основе эспрессо, которые пользуются популярностью у потребителей кофе на протяжении десятилетий. Три самых известных из них — латте,

Свежeсть обжаренного кофе крайне важна, но как обеспечить, чтобы и зеленое кофейное зерно сохранилось в оптимальном состоянии до обжарки? Все дело в хранении и

Арабика и канефора (робуста) — два наиболее распространенных вида кофе в мире, но не единственные. Существует около 120 видов, просто арабика и робуста являются наиболее

Панамская Гейша Панамская “гейша” отличается исключительно высоким качеством, хотя растет на больших высотах. Термин “гейша” часто применяется и к другим сортам кофе, которые не

«Лаурина» — один из самых известных в мире сортов кофе с низким содержанием кофеина. Его популярность возросла только в последние несколько лет, несмотря на

Кофе когда-то играл огромную роль в экономике Демократической Республики Конго (ДРК), а восточную ее часть называли «кофейным раем». К сожалению, мрачная колониальная история страны,

В Италии caffè americano может означать либо эспрессо с горячей водой, либо кофе с длительным проливом, второе чаще называется caffè all’americana или дословно «кофе