При заваривании кофе в воронке неотъемлемой частью является бумажный фильтр, но что, если соединить фильтр и воронку? Существует много разных девайсов, например воронки сразу с железным ситом, которые заменяют бумажный фильтр, однако японцы пошли дальше и создали керамический фильтр-воронку. Вообще

Чаще всего на пачке эфиопского кофе вы увидите термины heirloom (Хейрлум), эфиопское наследие или местные разновидности, но что это значит?   Согласно Оксфордскому словарю английского языка, слово heirloom определяется как “ценный предмет, принадлежавший семье на протяжении нескольких поколений”. Аналогичным образом,

Нитро кофе — это кофе, который обогащают газообразным азотом, поэтому ключевым отличием нитро кофе от колд брю является текстура. Метод холодного заваривания придает обоим вариантам напитка более тонкий вкус, но добавленный азот создает более насыщенную и гладкую текстуру, которая во

Если вы истинный ценитель кофе, то, вероятно, знакомы с кофе под названием «пиберри». Однако, вопреки распространённому мнению, пиберри — это не отдельный сорт кофе, а скорее описание самого кофейного зерна. Плоды пиберри самопроизвольно образуются на всех кофейных деревьях любого сорта.

Существует целый ряд классических напитков на основе эспрессо, которые пользуются популярностью у потребителей кофе на протяжении десятилетий. Три самых известных из них — латте, флэт уайт и капучино.   Несмотря на то, что все три этих напитка приготовлены из одних

Свежeсть обжаренного кофе крайне важна, но как обеспечить, чтобы и зеленое кофейное зерно сохранилось в оптимальном состоянии до обжарки? Все дело в хранении и упаковке, которая используются при транспортировке зерна от производителя до обжарщика. Зеленый кофе обычно хранится и транспортируется

Арабика и канефора (робуста) — два наиболее распространенных вида кофе в мире, но не единственные. Существует около 120 видов, просто арабика и робуста являются наиболее коммерчески важными. Арабика составляет около 60% всего производимого в мире кофе, а робуста — чуть